<code id="mrixm"></code>
        <big id="mrixm"></big>
        <th id="mrixm"><option id="mrixm"><wbr id="mrixm"></wbr></option></th>

          <th id="mrixm"><option id="mrixm"></option></th>
          1. <code id="mrixm"><nobr id="mrixm"></nobr></code>
          2.     返回首頁 | 收藏本站 | 
            湘行天下廚政管理團隊,湘菜名師,湖南名店
             湖南美食網 全站廣告由二人行網絡傳媒獨家代理 網站廣告位招商熱線:13117316613
             行業資訊

            俏江南鎖定二三線市場,前景未知

            信息來源:職業餐飲網    發布時間:2015/2/6 21:13:10    瀏覽:6043

            俏江南正在向二三線城市下沉以尋求新的出路。俏江南昆明愛琴海購物公園店于昨日開業。這是俏江南在北上廣之外的第36家門店。

            自去年4月CVC私募基金入股之后,高調的俏江南一直在尋求高端餐飲轉型的出路。作為眾多調整舉措中最新的一步棋,押寶二三線市場能否成為俏江南轉型的救命稻草,依然是未知數。

            新店選址二三線城市

            昨日,繼武漢店之后,俏江南在昆明又新開一家門店。從俏江南官網可以看到,目前,俏江南共有74家門店,其中38家門店在北上廣,36家門店在北上廣以外的城市,比例接近5:5。

            俏江南新開門店名單中顯示,新門店在北京和上海等一線城市僅各有一家,其余新門店分別位于武漢、哈爾濱、泰安、成都、青島、無錫以及沈陽等城市,已經加速向二三線城市下沉。

            一位品牌餐企老總介紹,在二三線城市的商場開店,房租成本至少比一線城市低20%-30%,地理位置稍差一些的商場,租金成本甚至會更低。二三線城市的房租水平,明顯減小了品牌連鎖企業的房租成本壓力。

            此外,二三線城市對高品質餐飲的市場需求,也是品牌餐飲企業選擇下沉的原因之一。餐飲供應商范廣賓表示,就目前的情況看,同等的消費金額,在二三線城市享受的餐飲服務和產品品質,通常要低于在一線城市的消費,二三線城市的中高端消費并沒有完全得到滿足。

            持續低價轉型

            據悉,人均消費約為200元的俏江南,在二三線城市的人均消費會降低30%左右。然而,這并不是俏江南第一次嘗試低價轉型。公開資料顯示,一直以來,張蘭執掌的俏江南,先后在團購、盒飯、低端副牌等經營方式上轉戰多次,卻屢次碰壁。

            在俏江南天貓旗艦店上,俏江南推出的“75元買100元代金券”,月銷量為518單。

            同時,俏江南推出的網購2人餐、4人餐、6人餐、8人餐套餐券,天貓旗艦店每月成交量均為幾十單。此外,俏江南旗下知名的高端會所蘭會所,曾以人均上千元的消費讓大眾消費者敬而遠之,如今也開始賣起了58-199元的團購套餐。

            除了團購,俏江南還推出了價格50元左右的外賣送餐和員工餐,以及定位為大眾川菜的副牌“妙川”。然而,就目前的情況看,低價策略似乎并沒有讓俏江南的局面有所好轉。在俏江南翠微店,中午12時左右,餐廳的上座率還不到一半。據工作人員介紹,該餐廳的客流量同比兩年前保持著30%的下降率。而大眾品牌“妙川”,目前則一店難求。

            誰的俏江南

            多次轉型卻難尋出路,曾是高端餐飲界里知名度最高品牌之一的俏江南,正漸漸褪去昔日光環。而兩次上市失敗以及創始人張蘭失掉控股權,也讓公眾對俏江南的未來發展方向表示擔憂。公開資料顯示,去年4月底,歐洲最大私募股權基金公司CVC已完成對俏江南控股權的收購,持有俏江南82.7%股權,至此張蘭失掉了對俏江南的控股權。

            依照約定,CVC的加入將從管理、財務等方面給俏江南以助力及提升,并在品牌的多元化和品牌本身的受眾群體上做出相應的調整。但張蘭曾在去年底對外表示,“CVC入股俏江南,是企業的一次升級換代。俏江南并未易主,我仍然是董事長”。

            不過,張蘭與CVC至少在俏江南需要向二三線城市下沉的戰略上達成了共識。俏江南曾提交的招股說明書顯示,俏江南募集資金主要為在二三線城市開店以及市場擴張做資金準備。CVC董事合伙人及大中華區主席梁伯韜也表示,俏江南今后的發展方向,仍然是向二三線城市下沉。不過在業內看來,俏江南能否借助二三線城市實現破局,尚是未知數。

            (湖南美食網 www.hoverboardaccidentlawsuit.com 提供分享)

            打印】   【返回頂部】   【關閉
            名廚頻道
            湘菜大師鄭
            湘菜名廚廚
            湘菜名廚周
            湘菜名廚劉
            湘菜名廚陳
            湘菜名廚童
             
            專家團隊
             
            聯系我們
             中國湖南菜_湘行天下廚政管理團隊
             地址:湖南省長沙市高橋大市場西
             電話:13117316613
             聯系人:柳先生
             郵箱:liughVIP@126.com
             網址:www.hoverboardaccidentlawsuit.com

            友情鏈接
            合作媒體
            聯系我們
            客服微信:柳先生:13117316613
            網絡推廣:二人行網絡傳媒

            品牌推廣QQ:1660616368
            法律顧問:湖南金州律師事務所
            湖南湘行天下文化傳播全程策劃
            版權所有 2010-2018 © [湖南美食網] 客服電話:13117316613 
            湖南美食網是一家非盈利性傳播機構,沒有授權其它任何機構和個人開展其它營利項目。
            聯系人:柳先生  投稿郵箱:liughVIP@126.com
            湖南美食網提示:未經授權禁止復制或建立鏡像
            本站常年法律顧問 孫表華律師
            本站文章圖片來自網絡.如有侵權敬請通知我們將會在24小時之內處理.

            AV无码制服丝袜国产日韩
            <code id="mrixm"></code>
                <big id="mrixm"></big>
                <th id="mrixm"><option id="mrixm"><wbr id="mrixm"></wbr></option></th>

                  <th id="mrixm"><option id="mrixm"></option></th>
                  1. <code id="mrixm"><nobr id="mrixm"></nobr></code>